วิธีสร้างนิสัยการกินเพื่อสุขภาพที่ประหยัดและทำได้ในระยะยาววิธีสร้างนิสัยการกินเพื่อสุขภาพที่ประหยัดและทำได้ในระยะยาว
บทนำ Affordable Healthy Eating Habits คือการสร้างรูปแบบการกินที่ช่วยให้ได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ โดยยังสามารถควบคุมค่าใช้จ่ายและทำต่อเนื่องได้ในชีวิตประจำวัน การกินเพื่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องเลือกวัตถุดิบราคาแพงหรือซื้ออาหารพิเศษทุกมื้อ แต่สามารถเริ่มจากการวางแผนมื้ออาหาร เลือกวัตถุดิบที่คุ้มค่า และสร้างนิสัยที่ทำซ้ำได้อย่างสม่ำเสมอ วางแผนมื้ออาหาร การวางแผนมื้ออาหารล่วงหน้าช่วยลดการซื้ออาหารแบบไม่ได้ตั้งใจและทำให้สามารถใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ได้อย่างคุ้มค่า ควรพิจารณาจำนวนมื้อที่ต้องเตรียมในแต่ละสัปดาห์ รวมถึงอาหารที่สามารถใช้วัตถุดิบร่วมกันได้ เช่น ผัก ไข่ เนื้อสัตว์ หรือแหล่งโปรตีนอื่น ๆ การมีแผนคร่าว ๆ ยังช่วยลดโอกาสที่จะต้องซื้ออาหารสำเร็จรูปหรือสั่งอาหารเมื่อไม่รู้ว่าจะรับประทานอะไร เลือกวัตถุดิบที่คุ้มค่า อาหารเพื่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องมีราคาแพง วัตถุดิบพื้นฐานหลายชนิดสามารถให้สารอาหารที่ดีในราคาที่เหมาะสม เช่น ไข่ ถั่ว